|
|
Provencaalse Soep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 ui, 1 teen knoflook, 1 kleine wnterwortel, 2 preien, 3 aardappelen.
1 liter bouillon (blokjes), 2 theelepels provencaalse kruiden,
1 courgette, 1 ons rookvlees, geroosterde pijnboompitten, zout + peper.
Voorbereiding:
Ui en knoflook snipperen. Wortel en prei in stukjs snijden + de aardappelen.
Bereidingswijze:
Ui, knoflook, wortel, prei en aardappel in de bouillon in 20 min gaar koken.
Prov. kruiden toevoegen.
Groente eruit scheppen en pureren. Weer terugdoen in de pan. Eventuee zout en peper toevoegen.
Courgette in flinterdunne reepjes snijden. Rookvlees in reepjes snijden.
Toevoegen aan de soep en ong. 3 min meewarmen. Soep verdelen en de pijnboompitten erover strooien.
l
|
|
|